Fruits, noix et graines
Naturel, fonctionnel, polyvalent
Matières premières végétales pour les concepts alimentaires modernes, l'industrie et les produits gastronomiques.
Les fruits, noix et graines d'ARONA sont synonymes de qualité naturelle, de haute fonctionnalité et de polyvalence – idéaux pour les recettes « Clean Label », riches en protéines et axées sur la nutrition.
Vos avantages avec ARONA
Arômes naturels et nutriments fonctionnels
Stabilité élevée des processus et qualités définies
Large gamme pour les concepts végétariens
Formats variés du brut au pulvérisé
Ingrédients végétaux polyvalents pour des recettes modernes
Les fruits, noix et graines constituent la base de nombreuses applications alimentaires modernes, des produits de boulangerie, collations et céréales aux produits protéinés à base de plantes, boissons et produits de salaison.
ARONA propose une gamme soigneusement sélectionnée de matières premières végétales issues de pays d'origine définis. Grâce à des procédés de séchage et de transformation en douceur, la douceur naturelle, la couleur, la texture et les propriétés fonctionnelles sont préservées au mieux.
Que ce soit sous forme de morceaux, de granulés, de flocons ou de poudre, nos matières premières s'intègrent avec souplesse dans les formules les plus diverses et offrent une grande sécurité technologique pour les processus industriels.
Résultat : des ingrédients polyvalents et naturels, d'une qualité stable et d'une performance reproductible.
Variantes et catégories
Matières premières entières et morceaux
Entier, coupé, haché
Formes raffinées
Flocons, granulés, concassés, moulus
Qualités bio
Variétés sélectionnées disponibles en qualité biologique certifiée
Sélection et qualité
Nos fruits, noix et graines proviennent de régions de culture sélectionnées et sont triés selon des critères de qualité clairement définis. La maturité, la pureté variétale et le traitement sont décisifs pour des propriétés sensorielles et fonctionnelles constantes. Des procédés de séchage et de finition doux préservent les ingrédients naturels et garantissent des qualités stables pour les applications industrielles.
Fonctionnalité et applications
Ces matières premières apportent douceur naturelle, texture, densité nutritionnelle et valeur ajoutée fonctionnelle. Elles sont polyvalentes et technologiquement fiables.
Domaines d'application, entre autres :
- Produits de boulangerie et céréales
- Collations et barres
- Produits protéinés végétaux
- Boissons & Boissons fonctionnelles
- Épicerie fine et spécialités
- Produits "Clean Label" et bio
Cohérence et formats
Des matières premières entières aux poudres finement broyées :
ARONA fournit exactement les formats et spécifications dont vos procédés ont besoin – constants, reproductibles et sûrs pour vos procédés.
FRUITS
Ananas · Pomme · Banane · Baies · Poire · Fruits exotiques (par ex. Yuzu) · Mangue · Papaye · Agrumes
NOIX ET GRAINES
Chia · Graines de chanvre · Noisettes · Graines de courge · Graines de lin · Amandes · Pistaches · Sésame · Noix et bien plus encore.
CÉRÉALES ET LÉGUMINEUSES
Haricots · Pois · Millet · Lentilles · Quinoa · Riz et bien plus encore
Contenu de la livraison
- Sacs, sacs, cartons
- lots homogènes ou lots combinables
- Échantillons disponibles sur demande
Spécifications techniques
- différents procédés de séchage (air chaud, sous vide, lyophilisation)
- haute sécurité microbiologique
- Tailles de coupe constantes et valeurs d'humidité
Certifications
- Bio (selon la variété)
- autres normes sur demande
Demander des matières premières fonctionnelles dès maintenant
Nous vous conseillons individuellement sur l'efficacité, la qualité et les possibilités d'application.
Questions fréquentes
Les produits conviennent-ils aux concepts "clean label" ?
Oui, nombre de nos fruits, noix et graines sont naturels et idéaux pour des formulations "clean label".
Des variantes biologiques sont-elles disponibles ?
Oui, de nombreux produits sont disponibles en qualité biologique certifiée.
Quelle est la stabilité des produits dans le traitement ?
Grâce à un traitement contrôlé et à des spécifications définies, leur utilisation est sûre et reproductible.