Frutas, frutos secos y semillas
Natural, funcional, versátil
Materias primas vegetales para conceptos alimentarios modernos, industria y delicatessen.
Frutas, frutos secos y semillas de ARONA son sinónimo de calidad natural, alta funcionalidad y versatilidad: ideales para recetas "clean label", ricas en proteínas y conscientes con la nutrición.
Sus beneficios con ARONA
Aromáticos naturales y nutrientes funcionales
Alta estabilidad del proceso y calidades definidas
Amplia gama para conceptos vegetales
Formatos diversos, desde enteros hasta pulverizados
Ingredientes vegetales versátiles para formulaciones modernas
Frutas, frutos secos y semillas forman la base de numerosas aplicaciones alimentarias modernas, desde productos horneados, snacks y cereales hasta productos de proteína vegetal, bebidas y delicatessen.
ARONA ofrece una gama cuidadosamente seleccionada de materias primas vegetales de países de origen definidos. Mediante procesos suaves de secado y procesamiento, se conservan de la mejor manera posible el dulzor natural, el color, la textura y las propiedades funcionales.
Ya sea en forma de piezas, gránulos, escamas o polvo, nuestras materias primas se pueden integrar de forma flexible en las formulaciones más diversas y ofrecen una alta seguridad tecnológica para los procesos industriales.
Resultado: ingredientes versátiles y naturales con calidad estable y rendimiento reproducible.
Variantes y Categorías
Materias primas enteras y trozos
Entero, en rodajas, picado
Formas mejoradas
Copos, Gránulos, triturado, molido
Cualidades biológicas
Variedades selectas disponibles en calidad orgánica certificada
Selección y calidad
Nuestras frutas, nueces y semillas provienen de áreas de cultivo seleccionadas y se eligen según criterios de calidad claramente definidos. El grado de madurez, la pureza de la variedad y el procesamiento son cruciales para unas propiedades sensoriales y funcionales uniformes. Los delicados métodos de secado y refinamiento conservan los ingredientes naturales y garantizan calidades estables para aplicaciones industriales.
Funcionalidad y aplicaciones
Estas materias primas aportan dulzor natural, textura, densidad nutricional y valor funcional. Son versátiles en su aplicación y tecnológicamente fiables.
Campos de aplicación, entre otros:
- Panadería y cereales
- Snacks y barritas
- Productos de proteína vegetal
- Bebidas y Bebidas Funcionales
- Comida fina y especialidades
- Productos de Etiqueta Limpia y Orgánicos
Consistencia y Formatos
Desde materias primas enteras hasta polvos finamente molidos:
ARONA suministra exactamente los formatos y especificaciones que sus procesos requieren: consistentes, reproducibles y fiables en el proceso.
FRUTAS
Piña · Manzana · Plátano · Bayas · Pera · Frutas exóticas (p. ej. Yuzu) · Mango · Papaya · Cítricos
NUECES Y SEMILLAS
Chía · Semilla de cáñamo · Avellanas · Semillas de calabaza · Semillas de lino · Almendras · Pistachos · Sésamo · Nueces y mucho más.
CEREALES Y LEGUMBRES
Frijoles · Guisantes · Mijo · Lentejas · Quinoa · Arroz y mucho más
Alcance de la entrega
- Bolsas, sacos, cajas
- lotes homogéneos o combinables
- Muestras bajo pedido
Datos técnicos
- diferentes métodos de secado (aire caliente, vacío, liofilización)
- alta seguridad microbiológica
- Cortes y valores de humedad constantes
Certificaciones
- Bio (dependiendo de la variedad)
- otros estándares bajo pedido
Solicitar materias primas funcionales ahora
Le asesoramos individualmente sobre efectos, calidad y posibilidades de aplicación.
Preguntas frecuentes
¿Son los productos adecuados para conceptos de etiqueta limpia?
Sí, muchas de nuestras frutas, frutos secos y semillas son naturales y son ideales para formulaciones "clean label".
¿Hay variantes orgánicas disponibles?
Sí, numerosos productos están disponibles en calidad orgánica certificada.
¿Qué tan estables son los productos en el procesamiento?
Mediante un procesamiento controlado y especificaciones definidas, son seguros de utilizar y reproducibles.