Matières premières fonctionnelles et spécialisées
Efficace, polyvalent, proche de la pratique
Matières premières à valeur ajoutée fonctionnelle pour l'alimentation, les boissons et les concepts de produits innovants.
Les matières premières fonctionnelles et spécialisées d'ARONA apportent une valeur ajoutée ciblée aux formulations modernes – des superaliments aux extraits de plantes en passant par les ingrédients spéciaux pour des applications exigeantes.
Vos avantages avec ARONA
Valeur fonctionnelle & impact ciblé
Large éventail de naturel à spécialisé
Haute sécurité des processus et profondeur de conseil
Convient aux applications alimentaires, de boissons et spéciales
Effet ciblé pour des concepts alimentaires innovants
Les matières premières fonctionnelles et spécialisées gagnent de plus en plus d'importance dans l'industrie alimentaire moderne. Elles apportent des avantages nutritionnels, technologiques ou sensoriels ciblés et permettent la différenciation des produits.
ARONA propose un portefeuille soigneusement sélectionné d'ingrédients fonctionnels – allant des superaliments et des extraits de plantes aux thés et plantes médicinales, en passant par des matières premières spécialisées pour les applications alimentaires, les boissons et les domaines connexes.
Notre force réside dans la combinaison de notre expertise en matières premières, de notre assurance qualité et de nos conseils orientés vers l'application. C'est ainsi que nous créons des solutions qui non seulement sont efficaces, mais qui se laissent également traiter de manière stable et efficiente.
Résultat : matières premières fonctionnelles avec un bénéfice clairement défini, une qualité reproductible et une grande aptitude industrielle.
Variantes et catégories
Matières premières fonctionnelles naturelles
Superaliments, phytonutriments, ingrédients botaniques
Formes traitées et spécialisées
Poudres, coupes, matières premières fonctionnelles raffinées
Qualités bio
Produits sélectionnés disponibles en qualité biologique certifiée
Sélection et qualité
Nos matières premières fonctionnelles sont sélectionnées selon des paramètres clairs de qualité, de pureté et d'efficacité. L'origine, la transformation et la spécification sont décisives pour une fonctionnalité constante et des applications sûres. Les procédés de transformation doux préservent les ingrédients précieux et garantissent des qualités stables pour les processus industriels.
Fonctionnalité et applications
Les matières premières fonctionnelles d'ARONA offrent des avantages ciblés, qu'ils soient nutritionnels, technologiques ou sensoriels. Elles peuvent être intégrées de manière flexible dans des concepts de produits existants et nouveaux.
Domaines d'application, entre autres :
- Aliment Fonctionnel &
- Boissons et compléments
- Boissons fonctionnelles
- Concepts végétariens et soucieux de la nutrition
- Épicerie fine et produits de spécialité
- Développements de produits innovants
Cohérence et formats
Des coupes grossières aux poudres finement définies :
ARONA fournit exactement les spécifications requises pour vos applications – reproductibles, stables et sûres pour le traitement.
SUPERALIMENTS ET PHYTONUTRIENTS FONCTIONNELS
Açaï · Hericium · Maca · Matcha · Reishi · Spiruline et bien plus encore
PLANTES À THÉ ET MÉDICINALES
Valériane · Ortie · Cynorrhodon · Houblon · Camomille · Fleur de tilleul · Maté · Mélisse · Menthe · Passiflore · Sauge et bien plus encore
MATIÈRES PREMIÈRES SPÉCIALES
Aloe Vera · Psyllium · Guarana et plus encore.
Contenu de la livraison
- Sacs, sacs, cartons
- Tailles d'emballage personnalisées
- lots homogènes ou lots combinables
- Échantillons disponibles sur demande
Spécifications techniques
- Paramètres définis de la substance active et de la qualité
- haute sécurité microbiologique
- Valeurs d'humidité et de particules stables
Certifications
- ISO 22000:2018
- Bio (selon la variété)
- HACCP
- autres normes sur demande
Demander des matières premières fonctionnelles dès maintenant
Nous vous conseillons individuellement sur l'efficacité, la qualité et les possibilités d'application.
Questions fréquentes
Pour quelles applications les matières premières fonctionnelles conviennent-elles ?
Les matières premières fonctionnelles sont utilisées dans les applications industrielles alimentaires, de boissons et de compléments alimentaires où des fonctions nutritionnelles, technologiques ou sensorielles définies sont requises.
Les domaines d'application typiques comprennent, entre autres:
- Recettes d'aliments fonctionnels
- Systèmes de boissons et boissons fonctionnelles
- Enrichissement en protéines, fibres et composés végétaux
- concepts de produits végétaux
- Formulations innovantes d'aliments et de suppléments
Les matières premières peuvent être intégrées dans des mélanges secs ainsi que dans des systèmes liquides et sont conçues pour des procédés industriels reproductibles.
Des variantes biologiques sont-elles disponibles ?
Pour certaines matières premières, des qualités biologiques certifiées sont disponibles.
Selon le produit, des lots conformes au label bio de l’UE, avec une traçabilité complète et une documentation par lot peuvent être fournis.
La disponibilité dépend de :
- Catégorie de produits
- Origine
- Disponibilité saisonnière des récoltes
ab. Des certificats correspondants seront fournis si nécessaire.
Dans quelle mesure les matières premières sont-elles stables au processus ?
Les matières premières fonctionnelles sont gérées selon des spécifications définies concernant les paramètres physiques et microbiologiques pertinents.
Les paramètres de qualité typiques sont :
- Teneur en humidité
- Distribution granulométrique (DGS)
- Densité apparente
- valeurs limites microbiologiques
- Teneurs en principes actifs ou en ingrédients
Des procédés de traitement contrôlés et une analyse par lots garantissent une intégration stable dans des applications industrielles telles que les systèmes de mélange, d'extrusion, d'agitation, de fermentation ou de boissons.
Quels paramètres de principe actif ou d'ingrédient peuvent être définis ?
Selon la matière première, des paramètres d'ingrédients définis peuvent être spécifiés, par exemple :
- Teneur en polyphénols
- Teneur en fibres
- Parts de protéines
- substances végétales ou alcaloïdes
Les valeurs respectives sont vérifiées analytiquement et documentées par lot.
Dans quels formats les matières premières fonctionnelles sont-elles disponibles ?
Les matières premières sont disponibles sous différentes granulométries, par exemple :
- poudre finement moulue
- granulés définis
- Matières végétales coupées
- formes d'extraits standardisés
Les tailles de particules et les propriétés physiques peuvent être ajustées en fonction de l'application pour garantir une dosabilité et une homogénéité optimales dans les formulations industrielles.