Ihre Musterbox
Vacu’Puff® – Patentierte Vakuumtechnologie für maximale Schwimmfähigkeit
Exklusiver ARONA-Vertrieb für Deutschland, Österreich und die Schweiz.
Entwickelt von Elchais SAS, Frankreich.
Alle Muster in dieser Box stammen aus dem Vacu'Puff® Sortiment.
Weitere Produkte auf Anfrage
Kontakt
Technische Spezifikationen
Datenblätter & Downloads
Produktspezifische Unterlagen stehen hier zum Download bereit.
Weitere Dokumente oder produktspezifische Spezifikationen auf Anfrage.
Karotten
Zwiebeln & Schalotten
Kartoffeln
Süßkartoffeln
Paprika
Tomaten
Pastinaken
Rote Beete
Technologie
Vacu'Puff® vs. Gefriertrocknung
Kriterium
Vacu’Puff®
Gefriertrocknung
Schwimmfähigkeit
Bis zu 99 %
schwimmfähig
Rehydrierzeit
Schnell, vergleichbar mit FD
Schnell
Struktur nach Rehydrierung
Leicht, sichtbar, formstabil
Sehr leicht, teilweise fragil
Kostenstruktur
Wirtschaftlicher als FD
Höhere Produktionskosten
Energieeinsatz
Niedriger als FD
Sehr energieintensiv
Schnittformen
Alle Produkte ausschließlich in Frankreich hergestellt. Individuelle Schnittgrößen und Mischungen auf Anfrage.
Flocken
Würfel
Streifen / Shoestring
Kibble
Scheiben