خضروات، أعشاب وفطر
طبيعي، عطري، وصالح للمعالجة
مواد خام نباتية عالية الجودة للصناعات الغذائية، الأطعمة الفاخرة، والحرف اليدوية.
تجمع الخضروات المجففة والأعشاب والفطر من ARONA بين النكهة الطبيعية والثبات العالي والجودة القابلة للتكرار - للحساء والصلصات والأطعمة الشهية والوصفات الصناعية.
مزاياك مع ARONA
تجفيف لطيف لنكهة كاملة
ثبات عالٍ للعملية وجودة ثابتة
أشكال قطع محددة وتنسيقات مرنة
تشكيلة واسعة من الخضروات إلى الفطر أومامي
الأساس الشهي
تشكّل الخضروات المجففة والأعشاب والفطر الأساس اللذيذ للعديد من تطبيقات الأطعمة. من الحساءات والصلصات الكلاسيكية إلى منتجات الراحة والأطعمة الراقية الحديثة.
تعتمد أرونا على مواد خام مختارة بعناية من مناطق زراعية خاضعة للرقابة. لا يتم معالجة إلا المكونات ذات النضج الأمثل، والبنية الواضحة، والنكهة الطبيعية. من خلال أشكال القطع الدقيقة وعمليات التجفيف اللطيفة، يتم الحفاظ على الطعم واللون والخصائص الوظيفية على أفضل وجه ممكن.
تكمل الفطر المجموعة بعمق أومامي طبيعي وتعقيد عطري. حتى بعد إعادة الترطيب، فإنها تثير الإعجاب ببنيتها المستقرة ونكهتها المكثفة.
النتيجة: مواد خام موثوقة وعالية الجودة بكل من الحواس والتكنولوجيا، والتي يمكن دمجها بسلاسة في التركيبات الصناعية والحرفية.
الاختلافات والفئات
حبوب قياسية
حبوب، مكعبات، رقائق، شرائح، مسحوق
أشكال خاصة
خضروات البصل المشوي، شرائح دقيقة، مساحيق فائقة الدقة
صفات حيوية
مجموعة مختارة متوفرة بجودة عضوية معتمدة
الاختيار والجودة
تأتي موادنا الخام من الخضروات والأعشاب والفطر من مناطق زراعة مختارة ذات معايير جودة محددة. يتم الحصاد في الوقت الأمثل للحفاظ على الرائحة واللون والهيكل بأفضل شكل ممكن. يتم التجفيف اللاحق بلطف شديد، بحيث تبقى المكونات الحساسة والزيوت الأساسية والنكهات الطبيعية محفوظة.
الوظائف والتطبيقات
تُعد الخضروات والأعشاب والفطر المجففة مكونات مستقرة من الناحية التكنولوجية وتتمتع بدرجة عالية من موثوقية المعالجة. فهي توفر بشكل موثوق المذاق واللون والملمس والقيمة المضافة الوظيفية.
مجالات الاستخدام، من بين أمور أخرى:
- أطعمة شهية وممتازة
- شوربات، مرق، وبوكيون
- صلصات، تتبيلات، وقواعد تتبيل
- مخبوزات ومعجنات مالحة
- صناعة الوجبات الخفيفة والمقذوفات
- الأطعمة الجاهزة وسهلة التحضير
الاتساق والتنسيقات
من المكعبات الخشنة إلى الحبيبات المحددة وصولاً إلى المساحيق الناعمة:
ARONA توفر بالتحديد النتيجة الحبيبية المثلى التي تناسب عمليات الإنتاج الخاصة بك - قابلة للتكرار، ومستقرة، ومتوافقة مع المتطلبات الصناعية.
خضروات
باذنجان · أفوكادو · جزر · كرنب · قرع · كراث / بورى · فلفل · جزر أبيض · شمندر · بطاطا حلوة · كرفس · سبانخ · طماطم · كرنب سافوي · كوسا
أعشاب ومنتجات ورقية
الريحان · المردقوش · الشبت · الطرخون · الكربل · خلطات الأعشاب · اللستوك · المردقوش · الأوريجانو · البقدونس · إكليل الجبل · المريمية · الثوم المعمر · الزعتر
فطريات
فطر أسود · فطر الزبدة · فطر شامبينيون · فطر كراسيل · فطر مشكل · فطر الأبواق الذهبية · فطر ستينبيلز · فطر شيتاكي
محتويات التسليم
- أكياس، حقائب، صناديق
- دُفعات نقية أو قابلة للدمج
- عينة متاحة عند الطلب
المواصفات الفنية
- طرق تجفيف مختلفة (الهواء الساخن، الفراغ، التجفيف بالتجميد)
- أمان ميكروبيولوجي عالي
- ثبات أحجام القطع وقيم الرطوبة
شهادات
- ISO 22000:2018
- سيرة ذاتية (حسب الصنف)
- معايير إضافية عند الطلب
- مصانعنا حاصلة على شهادات وفقًا لمعايير معترف بها من قبل GFSI.
اطلب الآن مواد خام نباتية عالية الجودة
نستشارك بشكل فردي في الخيارات والجودات والمتطلبات التقنية.
أسئلة شائعة
ما هي أحجام القطع المتوفرة؟
- مسحوق ناعم بدقة طحن محددة
- الحبيبات في نطاقات أحجام حبيبات محددة (مثل 0.2-0.5 مم | 0.5-1 مم | كسور أخرى)
- جودة مفرومة، مقطعة، ومفتتة
- قطع مكعبة، شرائحية، وقرصية
- تفاوتهای تنگ با تحلیل الک بر اساس بچ
- تحسين سلوك التدفق وقابلية الجرعات
هل تتوفر أنواع عضوية؟
نعم، تتوفر العديد من أنواع الخضروات والأعشاب والفطر بجودة عضوية معتمدة.
ما مدى استقرار المنتجات في التطبيق؟
بفضل الرطوبة المتبقية المحددة والمعالجة المضبوطة، فهي متينة، مستقرة عند التخزين، وآمنة في العمليات.